毫不隐瞒的说，如果说一个人学历水平很高，学习能力很强，在学习四川卤菜的时候，很有可能这是一个加分项。但是这并不意味着学历低的人就学不会四川卤菜。举个简单的例子，一个小学文化的人很有可能不会用计算机画图也几乎没有办法在很短的时间内学会，但是放眼我们身边的一些长辈，尤其是爷爷辈奶奶辈的，他们普遍没有受过多少教育，但是他们几乎没有人不会做饭炒菜吧？
看到这里，很多人可能会说，四川卤菜有很多工序，比炒菜难多了。而且炒菜那是每天都在做，四川卤菜恐怕没那么容易学会吧。这句话是正确的，四川卤菜，单从工序来说，确实比炒菜难多了。毕竟光是认香料，就要花费大量的精力。但是炒菜也是一个道理，一个菜简单，十个菜需要记忆的东西就多了。所以，如果我们将四川卤菜的制作和炒菜相比，再看看我们身边的老人家们，是不是觉得学学历问题其实并不是一个真正的问题呢？