新开的四川卤菜店，有什么方法让客户记忆深刻？ 

让客户记住自己，是四川卤菜店开业之后要做的一件极其重要的事情。但是做四川卤菜的这么多，每家店都有自己的特色，应该做些什么，才能让客户记忆深刻，下次再购买熟食的时候，首先想到我们的四川卤菜店铺呢？

做四川卤菜，要让人记忆深刻，肯定得拿出一点真本事，做出自己的特色来。作为核心竞争力，“味道”作为一个关键因素，是毋庸置疑的。客户想吃味道好的，卤菜店老板也想尽力满足大家的需求，因此，我们创业之初，就应该将味道放在重要的位置。

要让客户对自己的四川卤菜记忆深刻，味道好只是基本的要求，要做出特色，做出性格，并且绿色健康这才是高一层次的方法。当然了，对于一些初学者来说，能把味道做好就已经是很不容易了，要做到不违规添加添加剂，对消费者的健康负责，这还需要走很长的一段路。所以，我们建议在学习四川卤菜技术之初，就把这当做重点考察的一项。如果在一开始只注意学习的价格和时间，不关注这些核心内容的话，后面就容易显得被动。

另外，在四川卤菜的店铺规模上面，我们也可以花一点小心思：有些店铺的投资比较雄厚，能将店铺装修得富丽堂皇，给人一种高端大气上档次的感觉。但是羊毛出在羊身上，这样的店铺往往对客户的购买力具有一定的要求。谈到它在老百姓当中受欢迎的程度，还不一定能比得过小店铺的呢。但是即便是没有雄厚的资金支撑四川卤菜店铺的装修，我们也可以想办法让它变得与众不同一点：比如说利用墙贴等营造一种温馨的感觉，利用暖色调的灯光，烘托店内的气氛，或者是利用镜面反射原理，增加视觉空间，使得店铺不那么逼仄。总而言之，如果不能大而豪，那就尽量做到“小而美”，做到以气质吸引人。

另外，在创业之初期，四川卤菜店名气还没有打出来之前，我们应该珍视每一个客户，尽量做到让每一个人都为我们的服务点赞。热情的问候语，礼貌的送别语，还有周到的购买服务介绍服务等等，都是赢取人心的利器。因为只有依靠这些愿意消费和了解的客户，我们才有可能通过他们带动更多人前来消费购买，渐渐地建立自己的客户群。

（本文来源于四川杨龙伟卤菜培训，如有意见或建议，可以电话或微信联系我们。）