我朋友是外国人，对于四川卤菜她这样说……

国内外文化差异，导致了很多外国人对四川卤菜有特殊的情节。前段子，一个美国朋友来四川，我带他去了著名的四川卤菜店里，不料她尝了一口四川卤菜，说了一番话让我记忆深刻。

这个美国朋友是个著名的吃货，所以四川卤菜这样极具中国特色的菜我也大胆的介绍给了她。她看到黑乎乎的四川卤菜，一开始并没有多少兴趣，毕竟在美国吃的那些什么土豆条啊汉堡包啊还有什么牛排鱼排之类的，都是特别的简单，做法也一目了然。所以，她对这个黑乎乎的卤牛肉，抱着很大的怀疑态度。在吃了第一口之后，她若有所思的舔了一下嘴唇，然后又咬了一口，就这样越吃越有劲，一块牛肉很快就吃光了。和很多第一次吃四川卤菜的外国人一样，她一开始也觉得味道太大受不了，可是吃了一会儿就爱上了这个味道。与传统的美国餐相比，这道看起来简单的四川卤菜卤牛肉包含的味道要丰富多了。等她吃完后，我问了一下她的态度，她说的一番话让我沉思了起来。

她说，四川卤菜的味道特别好，这是值得肯定的地方。但是这些味道是用很多的香料煮出来的，一般的人吃不出来原材料的好坏，她担心原材料不好，吃了对身体不好。在得知她的疑惑之后，我告诉她杨龙伟卤菜全部采用的是新鲜的材料，加工过程中也是十分干净卫生的，让她千万放心。她见我如此肯定，这才露出一点轻松的表情来。

我们有些国内的朋友，不仅是四川卤菜，其他的小吃也不怎么关心健康问题，外面的烧烤，街边小车上的小吃，随便在哪里都吃得津津有味。作为一个合格的吃货，还是应该注意一下吃的品质的——虽然在大多数时候，我们更关心的味道。

（本文来源于四川杨龙伟卤菜培训，如有意见或建议，可以电话或微信联系我们。）