四川卤菜培训杨龙伟分析卤菜店选址五大秘诀
作者：四川卤菜培训 来源：四川卤菜培训 时间：2018-01-09
四川卤菜培训杨龙伟分析卤菜店选址五大秘诀：
要想卤菜生意好，认真选址很重要。通常来说，卤菜店在超市、繁华小区附近、农贸市场以及商业街等地方都能有不错的生意，下面重点说说选址中的几个小窍门，提前知道了，可以避开很多雷区，确保生意顺利的进行。
（1）价格奇高的繁华商业街。商业街开卤肉店是个不错的选择，如果不考虑奇高的店铺租金的话。通常来说，繁华的商业街店铺价格寸土寸金，没有一定的把握，切忌盲目选择。如果要选择繁华商业街的黄金位置来做卤肉生意，一定要提前精确计算可行的利润情况，确保店铺的盈利能够支撑起租金。当然了，大多数情况下，店铺的高投入与高回报是成正比的，为了保险起见，做决定之前建议提前蹲点考察。
（2）店铺面积越大越好吗？有些人做卤菜生意财大气粗，动不动就想搞一个高规格的豪华店铺，五六十个平米也舍得花钱。然而卤菜店的面积其实并不是越大越好。大面积不仅租金贵，装修也贵，重点是还需要相当多的卤菜产品去充实店铺。而卤菜卤肉这些，不容易保存，只适合少量做全部卖。另一方面就是，店铺面积如果太大，容易给人造成空荡荡的感觉，按照一些风水学上面的说法，就是卤菜店“不聚气”，顾客从外面经过，容易觉得店铺太过冷清，更加不愿意进门消费。
（3）新小区的新商业街。要在这样的位置开卤菜店当然是可以的，但是我们这里要重点提醒大家提防一些新小区的新商业街。当今房地产市场火热，新楼盘拔地而起，但是很多新小区的入住率却迟迟上不去，到这样的小区商业街开卤肉店，有被“套牢”的风险。当然了，也不是完全不可以，现如今网络发展，搭配网上销售、外卖等方式，也有可能会有“柳暗花明又一村”的效果。
（4）周边环境差的不能选。做卤菜生意要讲究卫生，这里的卫生也包括周边环境卫生。诚然，公交车站、地铁口这些人流量大的位置做生意当然好，但是如果附近有垃圾场、大型污染物处理站等等，这些地方是千万不能选的，容易给人造成不干净的联想，影响店铺的销售。
（5）偏僻的地方不能选。这个道理很多人都懂，但是却很难做到，为什么呢？因为卤菜创业成本较低，很多人的准备资金并不多，因此在选址的时候，容易受租金价格的影响，而这些偏僻掉角的门店，就经常用低租金来吸引人。很多人觉得位置虽然不好，但是门面大看起来大气就放松了要求——切记，选门面的三个黄金法则：位置、位置，还是位置！
两个同规模同档次的卤菜店，即使卤菜品种、质量、促销手段方面大致相同，但不同的地理位置可能造成不同的经营业绩，这充分证实了卤菜店选址的重要性。
卤菜店店址关系着创业能否成功，也关系着卤菜店的可持续发展能力，还决定着对消费者的吸引力大小，是卤菜店成功运营的一项重要因素。以上文章是卤菜培训杨龙伟的小编整理的，如有什么需求，请来电咨询。
