国企辞职卖四川卤味，不后悔！

 

我是做四川卤味的，算是步入中年。特别不喜欢“油腻中年男人”这个几词，本来步入中年就是个很沮丧的事情，对吧？还要被冠以这个名号，实在让人不爽。不过看看现在的九零后都叫自己大叔了，算了吧，我还就喜欢随身带个保温杯，爱咋咋地！

 

做四川卤味有些年头了，别问我为什么好好的大学工商管理毕业，不去企业任职，跑来卖卤味，没出息。我怎么会告诉你，我毕业后进了家国企，每天一张报纸一杯茶，提前过上了等 待退休的日子。刚开始觉得挺好，天天撑不死饿不着，每天有充足的时间跟朋友聚会，出游。可这样的时光过了五年后，我突然厌倦了这样一眼望到头的日子。我那不羁的心和放荡的灵魂开始咆哮，要点搞事情。做了很长时间的思想斗争，跟家人充分的沟通后，决定辞职。

我家是做四川卤菜的，家里有从爷爷那辈传下来的做法。爸妈是个体户，打小对我望子成龙，我工作后是他们莫大的欣慰，觉得有了铁饭碗，终于把我供出来了，经过我这一折腾，二老虽支持我的决定，但也不敢懈怠继续生意。有个想法在我心里越放越大，父母年纪大了，既然有家里的先天条件，不如帮衬着父母把家里的小生意发扬光大？

 

我开始研究家里的四川卤菜，每天跟着爸妈从进货到制作到成品售卖，去跟顾客们要反馈。经过市场的调研和实践，发现顾客很认可我家的口味，可单一的品种无法跟上市场的节奏。于是我又在朋友推荐下，找到了杨龙伟师傅学习特色四川卤味，这样我既能保持原来的风格，又能做出创新，迎合更多人的需求。杨龙伟师傅的理念很先进，产品也特别具有特色，一经投入就让以前的老客户们称赞不已。我于是开始设立四川卤味专卖店，本来还在担心投入成本大，市场是否认可，消费者是否买单？看着每天源源不断的新老顾客，悬着的心才慢慢放下来。

 

现在，我的四川卤味店生意每天都很火爆，爸妈再也不唠叨我从国企辞职这事儿了。毕竟，360行行行出状元，找到适合自己的路才是王道！

（本文来源于四川杨龙伟卤菜技术培训班，如有意见或建议，可以电话或微信联系我们！）