选址是开四川卤菜店必须要经历的一个环节，很多人在这个问题上面特别的纠结。因为总有不同的声音在影响着他们做决定。老人说，卤菜店门前不能有树，有树就会“闲”，生意就会不好；还有人说，门店不能对着卖五金的店铺，因为里面有剪刀，会“剪走”运气。那么这些说法到底有科学依据吗？我自己开店也好些年了，也经历过一些朋友开卤菜店，有些人成功，有些人失败。后来我一总结，发现其实有些我们看起来是迷信的东西，还是有一定的科学依据的。所谓的“风水”，其实从某些意义上来说，的确是有积极意义的。下面我就来和大家分享一下。

　　风水学上说，开四川卤菜店，一定要选择门口开阔的地段，注意避开前面的遮挡物，比如说围墙，电线杆，广告牌，还有一些特别茂盛的树木等等，因为这些东西挡住了财气，以前我觉得这种说法就是无稽之谈，但后来我转念一想，其实它也有一定的积极意义的，首先如果我们店铺的门前很开阔的话，那么行人即便是站在对面马路上也能发现我们的店铺，这就相当于迎来了客流，如果我们的产品和服务质量过关的话，那么就能将上门的顾客留存下来，成为我们的老顾客，相反，如果我们的卤菜店铺门前狭窄，而且有遮挡物的话，顾客不仅不容易看到我们，而且店铺会呈现出一种阴暗的光景，总觉得很阴冷，不舒服。那么如果你恰好已经选择了这样的店铺，应该怎样去克服这个问题呢，首先我们可以将店面前的遮挡物给去掉，让我们的店铺充分的显露出来，如果遮挡物没法去掉的话，比如说是一些树木等等，那么我们可以把招牌加大加高，这样子大家在很远的地方也能看到了，另外一个就是现在是网络社会，大家可以通过自媒体对我们的店铺进行一个介绍和宣传，在平常的生活当中，如果有机会参加社会福利的活动的话，在经济条件允许的情况下可以多参加活动，这样子就可以提高我们卤菜店的知名度了。

　　我们中国人买房子的时候，喜欢坐北朝南，做生意也不例外。很长一段时间，我觉得做卤菜店根本没有必要这样做，因为现在的城市建筑密集，哪个方向都有很大的人流量，后来我才发现原来坐北朝南的店铺有这样的好处，第一就是，我们在夏天的时候，可以避免阳光的直射，冬天的时候又能避免北风呼啸，你想一下，如果在夏天的时候，一股太阳照着你的店铺冒烟，大家还会愿意到你的店铺里消费吗？如果是冬天的时候，北风呼啸让你的店面呈现出冷冰冰的感觉，相信也没有人愿意来消费。在风水学上面，大家都觉得这是一种煞气，如果太严重的话，就会变成死气，之后我们的店铺就没有办法开下去了。我们都说，既然有问题，那么就一定可以找到答案，遇到这种店铺的话，我们可以夏天撑一把遮阳伞或者是挂遮阳帘，到了冬天的时候就可以挂保暖门帘，让店内的温度回升，这样子就能很好的克服这些问题了。

　　在风水学上说选择卤菜店，不能选择T字形和T字形的路口。因为这两个路口一般是正对着马路。来往的车辆会造成一股煞气，影响我们的人气和生意。其实我不相信这种煞气之说的，但的确这样的路口也不适合做生意，那是因为这样的路口灰尘很重。但据我所知，很多卤菜店开在这样的路口生意很好，因为处于一个路口的交接处，四面八方的人都能看到这样的店铺招牌，那么我们应该怎样避免灰尘呢？其实第一可以安一些门帘来遮挡，另外就是在陈列货品的时候选择封闭式的冷藏柜。其次就是要勤快一些，多做清洁，不要让店铺呈现出灰蒙蒙的状态。

　　另外，在四川卤菜店招牌的制作上，我们可以选择红色、黄色或者是金色这些比较显眼的招牌，另外要避开“凹”字型的店铺，因为这会让顾客找不到我们！

　　（本文来源于四川杨龙伟卤菜技术培训中心，如有意见或建议，可以电话或微信联系我们。）