几个吃四川卤菜的黄金法则，让你狂吃不上火

 

　　“上火”，是让中国人人人痛恨的一种身体反应，很多人觉得吃了四川卤菜就要上火，具体表现就是，嘴巴起泡，口干舌燥，心烦意乱，甚至严重的情况下还会影响睡眠，工作的时候也是心烦气躁。那么，如何才能吃卤菜不上火，又满足口舌之欲，又不让身体遭殃呢？我还真有几个小建议。

 

　　首先我们要多选择清爽型的四川卤味，四川卤味虽然多以麻辣口味为主，但是现在的主流市场提倡饮食健康，如果你酷爱卤味的复合香经常使用，又想对身体不产生任何影响的话，那么你尽可以放心的选择那些重点突出本来口味清爽而且清淡的卤味，比如说盐水卤，白卤，茶香卤等等，这一些卤味他们的口感非常棒，重要的是香料的用量普遍也比较少，而且因为主要是突出本味，它们在食材的选择上面也多半是采用鲜活的原料，因为如果是用到冻货存货的话，腥味盖不住的，所以这些卤味，虽然价格会稍微贵一点点，但是确实对健康更有好处。

 

　　许多中老年人也特别喜欢吃四川卤味，这本身没有什么问题，但是有一些中老年人长期在食用滋补品，比如说人参，鹿角，阿胶等热性补品，所以这时候大家就不要大量的贪吃咸度偏高的卤味了。因为大多数卤味它的。盐味这些用量都比较多，对于老年人来说，可能会产生一些代谢上面的问题。当然，如果卤菜本身在配方上面做到了扬长避短的话，一般就不存在这个问题。

 

　　第3个建议就是针对我们在食用麻辣四川卤味的时候，我们一定要随身携带矿泉水。水是我们身体和生活都离不开的东西。作为一种必须的基础物质，这种东西越纯粹越好，所以我一般是不建议大家带碳酸饮料或者是果汁什么的，虽然它们的口味感觉更爽。

 

　　吃四川麻辣卤味会感觉到辣，会感觉到爽和过瘾，这是很多人都有过的感受，但是有一些人可能会误会，首先如果你吃完卤味之后，口腔里面会产生灼热感，甚至感觉咽喉和嘴唇都要肿起来了，那么很有可能你吃到了添加了添加剂的卤味，遇到这种情况为了健康着想，建议你还是直接丢弃掉，下次再也不要去买啦，虽然我们很多人追求四川卤菜的一个辣，但是真正添加了辣椒制成的麻辣卤味，如果你感觉到很辣的话，一口矿泉水就能将这种味道给带走，如果你喝了水之后，还感觉到口腔里面火辣辣的，灼热感还更厉害了，这种一定要果断放弃。

 

　　使用完四川卤菜之后，大家可以适当的吃一些新鲜的水果，他们当中含有很多丰富的维生素，对我们的身体也大有好处，如果你担心长胖的话，可以选择圣女果，西红柿，还有火龙果等等这些糖分比较低的水果。

 

　　知道了这些，四川卤菜就可以随便吃啦！

 

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